[중기이유식] 토마토이유식 토마토퓨레 토마토큐브 만들기

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남미가 원산지인 토마토는
비타민과 무기질 공급원, 항산화 물질등을 풍부하게 함유하고 있다.
덜익은 토마토보다 잘 익은 토마토가 건강에 더 좋다.

토마토에 들어있는 '라이코펜'이라는 항산화물질은
가열해서 섭취해야 체내 흡수율이 높아진다.

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1. 토마토에 십(十)자로 칼집을 내준다.
2. 끓는물에 넣어서 10~15초정도 데쳐준다.
3. 껍질을 벗겨낸다.

4. 반을 갈라 씨를 제거해준다.(선택)
처음에 반정도는 제거해서 줬었고,
다시만들때는 제거안하고 만들어줬다.

5. 초퍼에 넣어 원하는 입자감으로 다져준다.
근데, 워낙 수분감이 많아서
입자감있게 다지는게 어려운거같다.

나는 이렇게 보관해두고
라구소스 만들때도 사용하고
간식으로도 주고
계란이랑 볶아서 반찬으로도 줬다.