[중기이유식] 아스파라거스이유식 아스파라거스스틱 아스파라거스큐브

중기 이유식을 시작하고도 몇주가 지났을무렵
토롱이가 손을 잘 쓰기도하고 자기주도이유식 연습도 시킬겸
야채스틱을 식전이나 간식으로 주기로 결정했다.
잡기 쉽도록 긴 모양의 야채를 생각하다가 
백합과에 속하는 채소인 아스파라거스를 골랐다.

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보관온도  0~5℃(냉장)
보관일  3일
보관방법 신문지로 싼 뒤 물에 살짝 담가서
수분이 종이에 흡수된 상태로
랩으로 말아 냉장고에 보관
손질방법 아스파라거스는 가장 맛있는 부분이 끝과 봉우리이므로
감자 껍질을 까는 도구나 과도를 이용해
아래쪽 반 정도의 껍질을 벗기고
질긴 아래쪽 끝 3~5cm 정도는 잘라 버리고 사용한다.
또한 시간이 지나면 굳어져 쓴맛이 증가하므로
가능한 빨리 조리하고
삶을 때는 긴 것 그대로 뿌리 쪽부터 끓는 물에 넣는다.

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쿠팡 국내산 아스파라거스 https://link.coupang.com/a/bTM2fQ

쿠팡에서 국내산 아스파라거스를 주문했다.

 

1. 아스파라거스를 세척해준다.
2. 가장 끝 부분은 칼로 잘라 제거해준다.

3. 스틱으로 잡기 적당한 사이즈로 잘라준다.
4. 찜기에 넣어준다.
5. 큐커 전자렌지모드 700w 2분

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6.충분히 익었으면,
스틱으로 급여할거를 제외한 나머지를 초퍼에 넣어준다.

7. 원하는 입자감으로 다져준다.
8. 큐브틀에 소분하면 완성 !

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스틱이랑 다진 아스파라거스를 같이 줬다.
아무래도 좀 질기다보니 질겅질겅 하고 삼키지는 못한다.
다져준거는 맛있는지 잘 먹어줬다.