728x90 300x250 퍼기찜기7 [초기이유식] 감자큐브 퍼기찜기로 이유식큐브 만들기 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 감자감자는 수분(약 82%)과 탄수화물(약 14%)로 구성되어 있고,인, 칼륨, 철 등이 다량 함유되어 있다. 사과보다 3배 많은 비타민 C를 함유하고 있어철분이 잘 흡수될 수 있도록 하여 빈혈 예방에 효과적이다. 감자의 비타민C는 전분에 의해 보호되어 가열에 의한 손실이 적으므로 다양하게 조리하여 먹어도 충분한 영양섭취가 가능하다.그 밖에도 나트륨 등 유해 물질을 몸 밖으로 배출하는 역할을 해 혈압을 낮추는 효과도 있다.감자를 장기간 보관하면서 햇빛에 노출될 경우표면이 녹색으로 변하거나 싹이 날 수 있는데, 이 부분에는 솔라닌(Solanine)이라는 독성물질이 함유되어 있어 아린 맛이 나고 구토나 두통, 식중독을 유발할 수 있다. 따라서 표면.. 2024. 8. 24. [초기이유식] 파프리카큐브 만들기 퍼기찜기 피망과 혼동하기 쉬운 파프리카는 피망보다 단맛이 강하고 과육이 많다.칼슘, 인, 비타민, 베타카로틴 함유량이 많다.고르는방법꼭지가 선명한 색을 띠고, 표피가 두껍고 광택이 나며, 과육이 단단한것손질방법맑은 물에 씻어 불순물과 먼지 등을 제거한 뒤 씨를 제거하여 사용 음식궁합 육류와 함께 기름에 볶아 섭취하면 육류의 산성을 중화시켜 주며,기름이 파프리카에 함유된 비타민 A 성분의 흡수를 도와준다. 출처 : 네이버 지식백과 파프리카 포스팅에 앞서.. 파프리카 손질이 너무 번거롭고 힘들었다 ㅠㅠㅠ다시는 안만들고싶다.. 차라리 사먹이는게시간절약과 정신건강에 좋을듯..!!이후 파프리카를 다시 구매해서,찌기전에 필러로 껍질을 제거해주고 만드니까아주쉬웠다ㅎ...ㅎ...트레이더스에서 국산 파프리카 5개입을 구매해왔다.. 2024. 8. 23. [초기이유식] 고구마큐브 만들기 토롱이의 첫 구황작물로 선택한건 고구마!임산부 친환경 농산물로 주문한건데,만들어보니 고구마심도 많고, 단맛도 별로 없어서2개로만 만들고 다음엔 따로 맛난고구마로 구매해서 만들예정1. 세척한 고구마를 필러를 사용하여 껍질을 제거한다.2. 양끝을 잘라낸 후 빨리 익도록 작은 사이즈로 썰어준다.3. 10분정도 물에 담궈 전분기를 조금 제거했다.4. 전자레인지 3분30초-2분 돌려줬다.(고구마 상태에 따라 익는시간은 조절해주면 됨!)5. 젓가락 찔러보니 잘 익었다!6. 초퍼를 이용해 원하는 입자감으로 갈아준다.(생각보다 너무 퍽퍽해서 베이스죽이랑 섞어서 급여하려고 그냥 곱게 갈았다.)7. 큐브틀에 원하는만큼 소분하면 완성! 2024. 8. 16. [초기이유식] 퍼기찜기를 활용한 양배추큐브 만들기 토롱이 이유식의 첫 야채는 이유식 거부가 오지 않도록,익으면 달달한 맛이 나고 수분이 많은 양배추로 정했다.경기도 임산부 농산물 꾸러미를 통해 주문했고양배추 1통이 왔다.(마트에서 파는 양배추보다는 작은편임!)1. 겉잎은 제거 후, 속잎 몇장을 떼어내어 세척한다.2. 굵은 심지는 제거해준다.( 섬유질이 풍부하여 장이약한 아기에겐 소화가 어렵다)3. 퍼기 찜기에 차곡차곡 담아준다.4. 전자렌지에 1분~2분 정도씩 나눠서 돌려준다.(한번에 돌리면 끝부분이 탈 수 있다.)(나는 1분30초씩 2번 돌린뒤 1분 더 돌려줬다.)5. 초퍼에 옮겨담은 뒤 원하는 입자로 갈아준다.6. 원하는 양만큼 큐브에 소분한 뒤 얼려준다.처음 큐브를 만들때는 10g 큐브를 만들었었는데,두번째 큐브를 만들때부터는20g큐브로 만들어서 .. 2024. 8. 13. 이전 1 2 다음 728x90 300x250
