[초기이유식] 소고기큐브 만들기 소고기이유식

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아기는 6개월(180일)이되면,
모체에서 받았던 철분이 감소하기 시작한다.
그래서 이유식을 통한 철분 보충은 필수이다.
토롱이도 180일부터 소고기큐브를 먹이기 시작했다.

아기는 아직 장 발달이 미성숙해서 지방이 많은 부위는 적합하지 않다.
이유식용 소고기는 기름기가 적은
우둔살, 꾸리살, 사태살 등이 적합하다.

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임산부농산물 농협몰에서 주문한 이유식용 소고기
(항상 부위는 안적혀있어서 어딘지모르겠다.)
처음 주문했을때는 기름기가 거의 없었는데...
두번째 배송온 고기는 기름기가 좀 있는 편이지만
이정도면 나쁘지 않다.

400g이라서 반만 만들고,
나머지 반은 그대로 진공해서 냉동실에 보관했다가
다 떨어지면 다시 만들예정이다.

1.  30분정도 찬물에 담가서 핏물을 제거한다.
2. 잘 익도록 적당한 크기로 썰어준뒤 냄비에 삶아준다.
나는 중불에서 15~20분 정도 삶았다.

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3. 소고기만 건져내어 초퍼로 옮긴 뒤 원하는 입자감으로 다져준다.
잘 안다져지면 소고기 육수 한스푼정도 넣어주면 된다.
사진은 중기때 찍은거라서 초기때보다 입자가 좀더 큰편이다.
4. 큐브틀에 옮겨담으면 완성!
생고기 200g으로 10g큐브 11개 나왔다.

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소고기 삶은 물은 버리지 말고 

큐브틀에 넣어서 냉동하면,
베이스 쌀 배죽 만들때 사용하기 좋은 육수가 된다.

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토롱이는 처음 소고기를 먹은날
퍽퍽해서그런지 인상쓰고 별로 좋아하지 않았다.
그래서 급여할때 한숟가락 정도만 그냥 주고
나머지는 베이스죽이랑 섞어서 주고있다.