[유아식] 돼지고기완자 미트볼 너비아니 돌아기 무염유아식

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나는 최소 18개월까지는 무염식을 할 계획이다.
그치만 밥태기 오면 진짜 너무 스트레스 받아서
그냥 간해서 잘먹게 만들어버릴까 고민도한다.
그럴때 활용하기 좋은 고기완자 미트볼 !
지난번 만들었던 만능야채소를 활용하면
후다닥 만들 수 있다!

나는 야채소를 대량생산하면서
동시에 돼지고기너비아니도 만들었다.
토롱이는 355일차에 만들어줬다.

사용한 재료

돼지고기 240g
만능야채소 200g
다진마늘 고기의1/10
유기농밀가루
표고버섯가루

돼지고기 대신 소고기를 사용해서
너비아니 느낌으로 만들 수도 있다.

1. 돼지고기 다짐육을 준비한다.
쿠팡에서 주문한 동물복지 돼지고기 242g를 사용했다.
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2. 다진마늘을 고기의 1/10 가량 넣어준다.(생략가능)

3. 만능야채소를 다짐육과 비슷한 양으로 넣어준다.
고기보다 살짝 적은 200g을 넣었는데
만들어보니 동일하게 넣어줘도 될것같다.

4. 표고버섯가루를 1g 넣어준다.(생략가능)
임산부 농산물 지원사업을 통해 구매했던게 있어서
풍미를 높이기위해 사용했다.

5. 밀가루를 5g 넣어준다.

6. 잘 섞어준다.

7. 고기반죽을 원하는 모양으로 성형한다.
동그랗게 만들면 완자 / 미트볼
납작하게 만들면 너비아니가 된다.
잘 안되면 밀가루를 추가하거나
계란을 1알정도 넣어줘도 된다.

8. 현미유를 두른 후라이팬에 구워준다.
토롱이는 평소 토마토계란볶음 반찬을 자주줘서
고기반죽에 계란은 넣지 않았다.
그래서 구울때 잘 바스라져서
중약불에서 엄청 조심히 구워냈다.

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만든날 점심식사에 바로 한조각 잘라서 줬는데,
손으로 잡아서 잘먹어줬다. (뿌듯)

오른쪽 반찬은 두부사과땅콩범벅인데
이것도 야무지게 손으로 잡아서 잘먹어준다.

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